達爾麥亞（Dallmayr ）與衣索比亞咖啡豆

德國慕尼黑的達爾麥亞（Dallmayr ）家族企業長期參與並支持「自助互助Menschen für Menschen」基金會在衣索比亞的綜合發展專案，特別聚焦於Dano地區，透過銷售《 Dallmayr Ethiopia 》等單一衣索比亞阿拉比卡咖啡產品，連結企業、消費行為與在地可持續成長。

© All Rights reserved. 版權聲明。CC BY-SA 4。0。

內文引用人工智慧網路平臺提供資訊，經由整合篩選與文字調整。

自助互助專案背景

Dallmayr 是德國傳統咖啡品牌，對於咖啡愛好者們來說，非洲原產地的咖啡豆與德國烘焙技術的結合，代表著正宗的原料、富有匠心的技術。該企業與衣索比亞（咖啡原鄉）淵源深厚，自 2008 年起攜手「自助互助Menschen für Menschen」專案，在當地展開多面向合作。

自助互助基金會致力於促進衣索比亞的農業、國民教育、再造林業與可持續經濟發展，以「自助互助」為核心理念。

所有Dallmayr咖啡豆均採用較為煩瑣的人工採摘方式，確保烘焙時的每一顆咖啡豆都是原生態的、成熟飽滿的。經過達爾麥亞專門開發的繁複式水洗法和專業烘焙的加持，也讓Dallmayr既可以保留阿拉比卡咖啡豆本身芬芳的同時，亦可以儘可能地釋放出蘊藏在咖啡豆中的幾百種濃醇香氣。

專案規模與援助方式

• Dallmayr每售出一包純衣索比亞咖啡，便會捐贈樹苗給衣索比亞自助互助基金會作為支持專案運作，迄今累積資助植樹超過 5350 萬棵。
• 該專案執行內容尚包括在 Dano 建設一所可容納約1,000名學生的學校、建立當地永續咖啡產銷合作社、建造清潔水井等。
• 具體影響
• 大規模植樹行動，改善森林覆蓋率、減緩土壤流失及氣候變遷造成的衝擊，實現永續土地經營。
• 學校與基礎設施的建設，提升教育資源，強化青少年未來發展機會和能力。
• 鼓勵農民組成合作社，創造更高收入，同時為年輕族群創造新的就業機會，支持區域經濟與產業鏈發展。
• 社會和經濟成效
• 推動當地自立發展模式，培養當地人掌握可持續農業、合作經濟等新技能。
• 「自助互助Menschen für Menschen」專案已在衣索比亞鄉村建立超過 435 間學校，Dallmayr 參與的 Dano 區學校專案促進了教育與未來人才的培育。

後續效應、結果與評價

• Dallmayr 與基金會的協作獲得德國永續發展大獎肯定（2021年）。
• 專案建立正面循環：消費者支持永續產品 → 企業投入更多資源 → 當地社區受益，進而減少貧困與環境退化。

（全文竟）