2026年2月22日 星期日

鮑克斯與香奈兒五號香水的發展歷史

香奈兒五號香水(Chanel No. 5 fragrance)是法國時裝設計師嘉柏麗·香奈兒(Gabrielle "Coco" Chanel)於1921年推出的首款香水,由法籍俄裔的化學家兼調香師歐內斯特·鮑克斯(Ernest Beaux)調製而成。該款香水不僅革新了現代香氛產業,還蘊含豐富的歷史淵源,特別與俄羅斯羅曼諾夫王朝(Romanov Dynasty)的300年慶典為契機,以及俄羅斯革命後調劑香水師移至法國的發展密切相關。其背後的「魔法香氛」與傳奇故事,更增添了神秘魅力。
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與俄羅斯羅曼諾夫王朝300年慶典的淵源

香奈兒五號的起源可追溯至俄羅斯帝國時代。歐內斯特·鮑克斯自1898年起任職於莫斯科的Alphonse Rallet & Company,這家公司是俄羅斯皇室的官方指定香水供應商,專為羅曼諾夫王朝的宮廷服務。其父是該香水公司總監,鮑克斯跟隨該公司的主任調劑師 A. Le Mercier 學習,1907年接替老師的位置,負責該公司的香水開發工作。1912年,鮑克斯創作了一款名為「拿破崙花束」(Le Bouquet de Napoleon)的香水,以紀念博羅季諾戰役100週年(博羅季諾之戰,俄语:Бородинская битва,法語:Bataille de la Moskowa)。受到此款香水的啟發,他於1913年為羅曼諾夫王朝300週年慶典調製了女性版香水「凱薩琳花束」(Le Bouquet de Catherine),旨在向德裔俄羅斯女皇凱薩琳大帝致敬。然而,由於第一次世界大戰爆發,且因為俄國對戰德國而引起相關的負面聯想,這款香水商業上歸類為失敗產品,後來又改名為Rallet No. 1。
Pallet 香水瓶外觀,帶有俄羅斯羅曼諾夫王朝的雙頭鷹標識。

該款Rallet No. 1的配方,成為後來香奈兒五號的基礎配方,又融入了鮑克斯對醛類化合物的創新運用,創造出清新、現代的香調。

俄羅斯革命後期與移至法國的發展

1917年俄羅斯革命爆發後,鮑克斯加入皇家軍隊與白俄軍隊的聯軍,於1917至1919年間在阿爾漢格爾斯克(Arkangelsk)的穆迪烏格島(Mudyug Island)監獄服役,負責審訊布爾什維克囚犯。這段北極嚴寒區域的經歷,他還記得在北極圈之外的北部地區停留期間,「在午夜太陽的時候,那裡的湖泊和河流散發著極其清新的香味」,啟發他捕捉冰雪海洋的清冽氣息,融入香水創作中。

俄國大革命導致Rallet公司經營困難終至破產,俄國革命後,Rallet 公司在戛納附近的拉博卡開設了一家實驗室,他被任命為該實驗室的負責人。後來鮑克斯逃離俄羅斯,移居到法國蔚藍海岸(Côte d'Azur)。透過香奈兒的情人、羅曼諾夫王朝的德米特里·帕夫洛維奇大公(Grand Duke Dmitri Pavlovich Romanov,他曾參與刺殺俄羅斯妖僧拉斯普丁,俄語:риго́рий Ефи́мович Распу́тин,羅馬拉丁拼寫化:Grigoriy Yefimovich Rasputin),鮑克斯結識了香奈兒本人。

 1920年,鮑克斯為香奈兒準備了10個樣本(編號1-5及20-24),她聞都沒聞,直接選擇了第五號樣本,但要求歐內斯特·鮑克斯(Ernest Beaux)增加茉莉花的成份量,茉莉花是香水產品中最昂貴的香精成份,加大份量將使競爭者無法全盤複製。為了重新平衡整體香味作用,鮑克斯決定也加重醛類衍生物的份量。香奈兒告訴俄羅斯籍的調香大師Ernest Beaux,說「香水的味道你決定,但我安排的5月5日展示會,除了我的高級訂製服裝系列,還需要有一個革新性的香水做搭配。」甚至直接採用幸運數字「5」命名之。此次挑選過程標示著該款香水從俄羅斯宮廷傳統型式,轉移至法國時尚界的悄然轉型,鮑克斯在法國繼續改善與微調既有配方,使用茉莉、玫瑰等香味基調,受到 Robert Bienaimé 在 Quelques fleurs d'Houbigant 中對醛 C-12 的研究的啟發,「他將 Parfum Idéal 的經典配方與醛混合,達到了 N°5 的新效果」,添加合成醛類,創造出前所未有的抽象而韻味雋永香氛。

香奈兒五號的魔法香氛與傳奇

香奈兒五號被譽為「魔法香氛」(Zauberduft),其獨特之處在於高濃度醛類(Aldehyde)的添加使用,這個幸運之舉源自鮑克斯實驗室的某次意外:助手誤將全濃度混合物當作稀釋液,過量添加到香精原液,結果產生了強烈的「冬日融雪,一陽來復」的清新氣息,宛如北極酷寒之地的清新與女性陰柔魅力交互融合。香奈兒形容它為「一種前所未有的香水,一種專屬於女人的香味,天然帶有女人的香氛氣息」。

該款香水的傳奇源自香奈兒對數字「5」的迷信,她在孤兒院奧巴津修道院(Aubazine)度過童年,那裡的道路以五芒星圖案設計,象徵純粹與神秘。

另一個卓具盛名的都市傳說,是美國的影藝巨星瑪麗蓮·夢露(Marilyn Monroe)在1952年接受訪問時表示:「我睡覺時只穿香奈兒五號」,這句話成為經典廣告名句,強化其性感與永恆的魅力。

此外,香奈兒五號與蘇維埃聯邦的香水「紅色莫斯科」(Red Moscow)共享相似調劑根源,後者更名為《拉萊特 1 號》(Rallet No. 1),然後更名為《紅色莫斯科》(Red Moscow),在蘇聯政權下,有些人認為該款香水是《Channel No. 5 》的弟弟。兩者皆源自於鮑克斯在Rallet的早期配方,象徵俄羅斯革命前後的沙皇俄羅斯帝國與俄羅斯共產主義香氛的前後呼應。
根據埃德蒙·魯德尼茨卡的說法,香奈兒五號是「香水界的一場革命,因為它的新穎性和前調的強度,以及其基調的光滑度和堅韌。開啟了醛香水時代」。

1922 年,調香師鮑克斯受僱於天然香精經銷商 Charabot(自 2007 年起隸屬於 Robertet 集團)。然後他開發出Channel No. 22 。在 1924 年,他成為香奈兒香水的技術總監和 Bourjois 的顧問:他於 1927 年為前者創作了 Cuir de Russie (俄羅斯皮革香水),次年為後者創作了 Soir de Paris(暮色巴黎,暮色香都)。

歐內斯特·鮑克斯 (Ernest Beaux) 於 1961 年在巴黎第 16 區的公寓中去世,並被安葬在帕西的格拉斯聖母院教堂。

總結

香奈兒五號不僅是香水歷史的里程碑,其從俄羅斯羅曼諾夫王朝300年慶典的俄羅斯北極酷寒起源,經過共產黨的布爾什維克革命黨人們洗禮,路途遙遠地遷移至西歐法國,融合鮑克斯的創新與香奈兒的視野,造就出該款充滿魔法與傳奇的經典之作。
(全文竟)

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